QUENTES E BOAS

 

Pelo S. Martinho castanhas assadas, pão e vinho.

O Céu é de quem o ganha e a castanha de quem a apanha.

Martinho bebe o vinho, deixa a água pró moinho.

Carregadinho de castanha, vai o burrinho prá Idanha

Arreganha-te, castanha, que amanhã é o teu dia.

Magustos

Pastel de castanha “Quinas”, confecionado no Sabugal

Sopa de castanha

 Zeppole or frittelle di San Martino, uma espécie de panquecas de São Martinho - Itália

Castanhas boas e vinho fazem as delícias do S. Martinho, nos 3 dias de verão (de São Martinho) mais um bocadinho. 

Carlos do Carmo em "O Homem das Castanhas"

Letra de Manuel Paulo De Carvalho Costa / José Carlos Pereira Ary Dos Santos

"Quem quer quentes e boas quentinhas?

A estalarem cinzentas na brasa

Quem quer quentes e boas quentinhas?

Quem compra leva mais calor p'ra casa"

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